近幾年來，發(fā)酵飼料日益受到重視并迅速發(fā)展，逐漸成為飼料行業(yè)發(fā)展的熱點之一。微生物發(fā)酵可以改善飼料原料品質、提高飼料轉化利用率、促進動物生長、改善生態(tài)環(huán)境和防治畜禽病，可減少有害飼料添加劑的使用，對獲得、***的動物產品具有重要意義。

極顯著改善肉雞的采食量、增重和料重比;顯著提高綿羊飼糧中養(yǎng)分的表觀消化率，顯著減少羊糞中養(yǎng)分的排泄量，提高了綿羊日增重，減少了料重比，提高了經濟效益;顯著提高奶牛的標準乳量、平均乳脂率、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的排出量和表觀消化率。近年來研究結果表明，菌酶協(xié)同處理的結果優(yōu)于菌和酶單獨作用的結果。在發(fā)酵過程中，微生物與酶有很好的協(xié)同作用，能使大分子物質降解更加徹底，微生物的發(fā)酵效率更高。所以利用微生物和酶的協(xié)同作用制備發(fā)酵飼料的相關報道逐漸增多。利用菌酶協(xié)同作用，既能縮短發(fā)酵周期，又能利用芽孢桿菌或乳酸菌抵抗其他雜菌的影響，提率，降低成本，還能通過產品中含有的大量的芽孢桿菌、乳酸菌和酵母菌等活菌體改變動物腸道內的微生態(tài)環(huán)境。

關于發(fā)酵飼料對動物免-疫性能的影響研究報道較少，大多數(shù)研究集中在血-漿免疫球蛋白、腸道分泌型免疫球蛋白含量等表觀指標測定。有研究表明在保持粗蛋白質和代謝能一致的情況下采用脂多糖刺激攻毒試驗，結果表明，10%的發(fā)酵豆粕可顯著降低脂多糖刺激后血-漿皮質酮的含量，DNA芯片檢測發(fā)現(xiàn)，10%的發(fā)酵豆粕通過降低白細胞熱休克蛋白70(HSP70)、新生-兒受體(NFcR)等基因的表達提高免疫-性能。也有研究證明，大豆發(fā)酵可提高脾-臟自然殺傷細胞的活性，上調干擾素－γ(IFN-γ)、免疫球蛋白G2a(IgG2a)、白細胞介素－4(IL-4)和免疫球蛋白G1(IgG1)基因表達。Zhu等添加10%和15%的發(fā)酵豆粕顯著提高了仔豬血-漿免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量。

飼料是養(yǎng)豬過程中必不可少的一個重要環(huán)節(jié)，它貫穿整個的養(yǎng)豬過程。就成本而言，飼料成本占據(jù)整個養(yǎng)豬成本的70%左右，可謂開支巨大。但是仍然有些養(yǎng)殖場不知道怎么降低飼料成本，造成浪費。今天，小編就為大家從各個方面來分析一下。豬不同的生長階段，因其身體的發(fā)育程度不一樣，其對營養(yǎng)的需求也是不一樣的。比如：仔豬，腸道正處于發(fā)育階段，也是拉伸骨架的關鍵時期，所以對營養(yǎng)的需求是很高的。但是很多人為了讓豬早早的長大，過早的使用育肥料，這樣做的結果就是所用飼料的營養(yǎng)成分無法滿足仔豬的生長需求，從表面上來看，好像是減少了成本。殊不知，仔豬接受的營養(yǎng)不夠，其骨架就無法拉開，會出現(xiàn)光長肥肉不長瘦肉的情況，而且料肉比也會增高。